di Mario Mansueto
Con l’arrivo della stagione estiva, Il Pellicano, storico punto di riferimento della ristorazione di qualità a Lago Castellabate in Via Beato Simeone, annuncia una gustosa novità: la pizza napoletana sarà disponibile anche a pranzo, con possibilità di asporto. Un’iniziativa che arricchisce l’offerta del locale, rispondendo al desiderio della clientela – affezionata e sempre più numerosa – di poter gustare un prodotto d’eccellenza in qualsiasi momento della giornata.
Alla guida di questa nuova proposta c’è l’esperienza e la maestria di Massimo Pisciottano, pizzaiolo di lungo corso e anima del Pellicano. Conosciuto per la sua profonda conoscenza delle tecniche tradizionali e per la costante ricerca della perfezione, Pisciottano seleziona personalmente ogni ingrediente, prediligendo materie prime del territorio e lavorandole secondo i canoni dell’autentica scuola napoletana.
Gli impasti, curati con attenzione maniacale nei tempi di lievitazione e maturazione, danno vita a pizze leggere, fragranti e ricche di gusto, capaci di esaltare anche i palati più esigenti. Ogni creazione porta con sé un equilibrio di sapori e una qualità costante che riflette la filosofia del locale: tradizione, eccellenza e accoglienza.
La nuova proposta del pranzo si inserisce in un contesto unico: a pochi metri dalla spiaggia di Lago Castellabate, premiata con riconoscimenti come la Bandiera Verde riconoscimento conferito dai pediatri italiani alle spiagge ideali per i bambini e la Bandiera Blu, simboli di un ambiente naturale incontaminato e valorizzato.
Che si scelga di consumarla comodamente seduti sulla terrazza del ristorante o direttamente in riva al mare, la pizza del Pellicano promette di diventare uno dei piaceri irrinunciabili dell’estate 2025.