Lo stordimento degli animali prima della macellazione è sancito nell’ordinamento giuridico dell’Ue ormai da molti anni. Varie norme si sono succedute nel corso degli scorsi decenni. Le finalità dello stordimento sono diverse, si cerca di indurre uno stato d’incoscienza sufficiente ad impedire il risveglio durante il dissanguamento, determinare uno stato di assenza di sensibilità, produrre […]
La pratica della macellazione consiste nell’insieme delle operazioni necessarie per trasformare gli animali da produzione, preventivamente riconosciuti idonei in quanto sani, in carni adatte al consumo alimentare umano e, quindi, in alimenti salubri. Il presupposto della macellazione è, dunque, l’uccisione dell’animale nel rispetto di determinate condizioni igienico sanitarie e di benessere per l’animale stesso, che […]
I divieti alimentari costituiscono una sezione significativa della dieta ebraica. Tra questi un rilevo particolare è assunto dal “divieto del sangue”, proibizione contemplata dalla Torah che in molti passi vieta all’ebreo di ingerire la sostanza in cui si ritiene racchiusa la vita stessa, un tempo offerta votiva presentata al santuario a fini espiatori. Si pensi, […]
Di Valeria Tramontano Importante novità legislativa nel nostro ordinamento giuridico in materia di filiazione. Con la Legge n. 219 del 10/12/2012, sono state cancellate dalle disposizioni del Codice Civile gli aggettivi “naturali” e “legittimi”, riferiti ai figli. I figli sono solo e semplicemente “figli”. L’obiettivo, tanto auspicato e finalmente raggiunto con l’approvazione della citata legge, […]
Il Talmud prescrive il divieto di cibarsi di pietanze preparate con carne e pesce assieme, anche tra i loro derivati: questa Halakhah (regola), trova un significato nella prevenzione di eventuale pericoli per la salute, quindi non soltanto nella distinzione tra animali kasher e non kasher. Per questa proibizione non è prevista nell’assunzione tra un cibo e l’altro, […]
Il 25 febbraio 2013 presso Villa Caracciolo, si è tenuto il primo “Brunch Kosher” a Napoli. Con quest’evento, prosegue l’attività di diffusione e conoscenza, dell’Associazione Italo Israeliana per il Mediteraneo, nel mondo produttivo regionale del settore agroalimentare, nella consapevolezza che per i prodotti delle eccellenze campane la certificazione kosher costituisce una grande opportunità di sviluppo […]
La produzione del formaggio attraverso il caglio animale (purché proveniente da un animale puro e macellato ritualmente), diversamente da quanto si potrebbe erroneamente credere, non viene considerato come una mescolanza di latte e carne, in quanto il caglio non viene considerato carne, ma parve. I formaggi sono dunque permessi, ma soltanto se prodotti con caglio […]
Per gli alimenti di origine animale vi sono rigide regole, riconducibili a principi base, citati nella Torah e derivanti dall’esegesi. Queste regole classificano gli animali in leciti, puri (destinati al consumo umano: kasher) e non leciti, impuri. Gli animali per essere leciti,devono essere ruminanti e avere lo zoccolo “spaccato” (fesso) e pinne e squame, nel […]
Si attende solo che finisca l’inverno per potersi scatenare all’aperto e provare la nuova disciplina del paintball, una sorta di guerra simulata a colpi di vernice. A Napoli, per la precisione ad Agnano è stato inaugurato presso il centro equestre “Il Cavaliere country club” il primo campo ufficiale dedicato specificamente a questo sport. Una disciplina […]
Casalnuovo (NA) – venerdì 8 febbraio alle 17,30 Grande evento, a ingresso libero, al Teatro Pasolini di Casalnuovo di Napoli, venerdì 8 febbraio alle 17,30, in occasione della finale della trasmissione televisiva canora “Aspettando Sanremo” in onda su Telefutura (canale 172 del digitale terrestre). Una frizzante serata a base di musica, comicità e arte, il […]