Da domenica 24 a martedì 26 maggio si è tenuta a Napoli, nel Castel dell’Ovo, l’undicesima edizione di Vitignoitalia, il Salone dei vini e dei territori vitivinicoli italiani, vetrina e occasione di business per oltre 150 aziende che hanno presentato le proprie produzioni enologiche. Per tali imprese, Vitignoitalia, è stata un’occasione sia per svilupparsi sui […]
26 miliardi di euro solo in Europa. Tanto perdiamo ogni anno a causa del finto made in italy relativo al food, si stima che se riuscissimo a debellare il proliferarsi dei “cibi finti” potremmo recuperare circa 60 miliardi di euro all’anno in temrini di fatturato alimentare del nostro paese. Nell’ultimo rapporto di Legambiente curiosi cibi italiani […]
International food, la cultura italiana all’estero. Oggi parliamo di Taste of Syracuse, un bell’evento che trovate qui www.tasteofsyracuse.com Un evento da non perdere. Potrete addentrarvi da soli oppure farvi aiutare da una guida. Syracuse (USA) è conosciuta per i suoi abbondanti ristoranti italiani, per non parlare di decine di migliaia di grandi cuochi di casa […]
I musulmani sono tenuti a mangiare solo cibo halal, gli ebrei cibo kosher, possono queste regole trasformarsi in un vero business? l milione e mezzo di musulmani e i 30.000 ebrei residenti in Italia non sono il solo mercato potenziale che l’industria alimentare può raggiungere attraverso una forma di certificazione religiosa. In realtà tali certificazioni […]
Taste It, l’iniziativa ideata dalla società di consulenza ExportUsa per la promozione nel mercato americano dei prodotti di qualità della filiera agroalimentare italiana. Il principio è quello di un grande magazzino virtuale in grado di selezionare scrupolosamente, promuovere e vendere online tutti i prodotti del made in italy. Il titolo dice tutto: Taste it, “provalo”. […]
E’ boom per il cibo da strada o ‘street food’, forma di ristorazione low cost che è piaciuta a chiunque è in cerca di contenere le spese tanto che quasi 3 italiani su 4 (il 73%) ha acquistato su chioschetti e van a bordo strada. Dagli hot dog, alle piadine, alle fritture, quello dello street-food […]
Musei del cibo: Parma apre le porte delle strutture dedicate a Parmigiano, prosciutto, pomodoro e salame di felino in occasione della giornata mondiale dell’alimentazione Nella città emiliana quella del cibo è una vera e propria cultura, il 13 ottobre infstti per celebrare degnamente la Giornata mondiale dell’alimentazione, i “Musei del cibo” della provincia (un circuito […]
Al via oggi a Milano la manifestazione legata all’alimentazione italiana, Tra i protagonisti Carlo Cracco e Davide Oldani i cuochi stellati Carlo Cracco e Davide Oldani per fare il punto di quello che è già stato chiamato il “nuovo umanesimo culturale”, quello che attraverso il recupero e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico italiano è destinato […]