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EFSA – nuovi manuali per la sicurezza alimentare
Gli Stati membri dell’Unione Europea, sono tenuti a raccogliere, attraverso propri sistemi di sorveglianza, i dati sulle zoonosi, sulle tossinfezioni alimentari e sulle resistenze antimicrobiche. I dati devono poi essere trasmessi alla Commissione Europea per le opportune valutazioni e contromisure comunitarie. Per facilitare il lavoro degli Stati membri e della stessa Commissione, L’EFSA ha pubblicato […]